Resimli Deniz Ürünü Tarifleri

Hamsileri temizleyip yıkayın. Kılçıklarını çıkararak bir süzgece atın. Yarım saat kadar suyu süzülen hamsileri bir kaba koyun. Bir sıra hamsi ve üzerine 2 defne yaprağı, bir sıra kayatuzu şeklinde...

Balıkları temizle, yıka, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet, altı gruba böl.Tavaya 1 tatlı kaşığı kadar yağ koy, ısıt, balıkların bir grubunu mısır ununa bulayıp kuyrukları aynı yöne gelecek şekilde...

Önce hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Pazı, taze soğan ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemeleri mısır ununun üzerine boşaltın. Çok sıcak su ilave ederek hamsilerle diğer...

Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın. Yağlı kağıda dizin Üzerine halka halka kesilmiş soğan,çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş domates, sarımsak ve biberi yerleştirin.Defne...

Kalamarları Yıkayıp kuruladıktan sonra yarım parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayalım. Üzerine karbonat ve şekeri ilave edip hepsini biribirine yedirin(bu işlem kalamarı yumuşatmak ve lezzetini...

Soğan ve sarımsaklar tereyağında sotelenir. Karidesler eklenerek birkaç defa çevrilir. Tuz, karabiber beyaz şarap, ayıklanıp doğranmış domates ve sivribiberler de eklenerek 10 dakika pişirilir....

Tavaya 2 çorba kaşığı tereyağını koyun. Üzerine bir buçuk su bardağı unu sürekli karıştırarak ilave edin. Un pembeleşmeye başladığında 1 çay bardağı sütü ve 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini...

Kupes balıklarını iyice temizleyip sadece bir tarafına üç adet çizik atın. Tuzlayın ve çizgilerin üzerine kekik serpiştirin. Üzeri kapalı bir elektrik ocağına balıkların çizilmiş kısımları üst tarafa...

Mezgitler temizlendikten sonra kısık ateşte sütle birlikte yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirilir ve süzülür. Balıkların kılçıkları ve derisi çıkartılır. Büyük parçalar halinde, dibi yağlanmış, ısıya...

Geniş bir tabakta unla tuzu harmanlayın. Temizlediğiniz balıkları una bulayın. Bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyun ve balıkları kızartın. Kızaran balıkları, havlu peçete serdiğiniz bir...