Resimli Zeytinyağlı Tarifleri

Enginarın kabukları ve içi ayıklanıp tuzlu ve limonlu suya atılır. Soğanlar doğranır. Tencereye sıvıyağ ve soğan konulup kavrulur. Parçalara bölünmüş enginar da ilave edilerek bir miktar kavrulur. ...

Soğanı ve sarmısağı soyun, soğanı yarım daire şeklinde ince ince doğrayın sarmısağı ise ince kıyın. Tencereye zeytin yağı ve ve doğranış soğanı koyun. Kapağı kapatarak kısık ateşte 4-5 dakika...

Soğan ve havuç küp küp doğranır, tuz ve şeker eklenerek zeytinyağda kavrulur. kabaklar doğranıp kavrulur,pirinç ve 1 çb su eklenerek pişirilir. Pirinçler pişince kabakda pişmiş demektir. altı...

Kabağın kabuğunu soyup çekirdekli kısmını temizleyin ve jülyen doğrayın. Küp küp doğradığınız havucu ve yemeklik doğradığınız kuru soğanı yağda kavurun. Biberleri ekleyerek biraz daha kavurun. ...

Havuçları kazıyıp yuvarlak dilimler kesin. Soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağının yarısını tencereye alıp kızdırın. Havuç, soğan ve sarımsakları kavurun. Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp tencereye...

Pırasalar yıkanıp, ayıklandıktan sonra birer parmak kalınlığında, havuçlar ise tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Üzerine yıkanıp, ayıklanmış pirinç serpilir. Zeytinyağ ve bir bardak su ilavesi ile...

Pırasalar ve havuçlar iyice temizlenip yıkandıktan sonra 3-4 cm arayla açılı olarak verevine kesilir. Yemeklik olarak küp küp doğranmış soğan ve havuç, zeytinyağda 10 dakika kadar çevrilir. 1 tatlı...

Baklanın uçlarını ve iki yandaki kılçıklarını sıyırırarak ince kestikten sonra su dolu bir tepsi yada tencereye atarak yıkayın ve süzün. Sonra tuz ile limon suyu katarak harmanlarcasına karıştırın....

Fasulyenin iki ucunu ve varsa kılçıklarını temizleyin. Boyuna göre iki üç parçaya bölün. Soğanları incecik doğrayın, zeytinyağında sararana kadar kavurun. Küp küp doğranmış sarımsak ve domatesleri...