Domateslerin sap kısımlarını bir kapak çıkartacak şekilde kesiniz. İçlerini oyarak bir kaba boşaltınız. Domateslerini içlerine doİma içi doldurup bir tepsiye yerleştiriniz.
Domateslerin içlerinden çıkan suya yarım kaşık şeker koyup eritiniz. Eritilmiş şeker ile kafi miktarda suyu domateslerin üzerine dökünüz. Fırında veya ağzını kapatıp ateş üzerinde pişiriniz. Pirinçler uzayınca ateşten alıp servis yapın.