Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi
Kişi Sayısı : 6

Malzemeler
400 gr. hamsi
4 su bardağı su
150 gr. kaşar peyniri rendesi
1 adet soğan (rendelenmiş)
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
galeta unu
zeytinyağı
karabiber
kimyon
tuz

Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

Ayıklayıp kılçıklarını çıkardığınız hamsiyi haşlayın. Süzdükten sonra bir çatalla ezin. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, soğan, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, kimyon ve karabiber ilave edip yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde iri parçalar koparın ve avucunuzun ortasında yuvarlayıp uzun köfteler hazırlayın. Köfteleri galeta ununa bulayın ve kızgın sıvıyağda kızartın.