Makarnaları haşlayıp suyunu süzdürün ve soğumaya bırakın. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra makarnaya katıp karıştırın. Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı yağ koyup kızdırın ve bir porsiyon yumurtalı makarnayı koyup tavada bastırarak düzgün bir hale getirin ve açık sarı bir renk alıncaya kadar kızartın. Soğanları halkalar halinde, havucu ince uzun parçalar halinde kesin ve bezelyelerle birlikte haşlayın tuzunu, biberini koyun. Omletleri önceden ısıttığınız bir tabağa koyun, her birine sebzeleri yaydırarak koyup ikiye katlayın ve yeşil salatayla birlikte servis yapın.