Öncelikle 3-4 adet kabağı ince halkalar halinde dilimleyin.3 adet yumurtayı derin bir kaseye kırın. Üzerine tuz ve karabiber ilave edip iyice çırpın. 3 çorba kaşığı unu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karışıma azar azar 2 çorba kaşığı soda ilave ederek akışkan kıvamlı bir harç elde edin. Yarım demet dereotunu incecik kıyarak harca ekleyin.
Halka dilimlediğiniz kabakları harca bulayıp, kızdırılmış sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Ilındığında sarımsaklı yoğurtla servis yapın.