Fırın tepsisini yağlayıp üzerine bir yufkayı serin ve yufkanın üzerini de yağlayın. İkinci yufkayı da serin. Tepsinin kenarından taşan yufkaları kesin. Sonra bir kabın içinde sütü, yumurtaları, erimiş tereyağını karıştırın. Sonra bu karışımı kaşık kaşık yufkanın üzerine dökün. Yalnız hepsini bir anda dökmeyin. Bir saat içinde gide-gele kaşık kaşık yedirerek dökün. Sonra üzerine rende kaşar ya da gravyer peyniri, sonra arzuya göre, yuvarlak ince kesilmiş sucuk, sosis ancuez, turşu, çekirdeği çıkartılmış zeytini yayın. Önceden ısıtılmış fırına sürüp 15-20 dakika pişince çıkarın ve kare kare keserek servis yapın.