Muşmulaların çürüksüz ve orta yumuşaklıktakilerini alıp ayıklayıp yıkayınız. Kavanoz veya turşu küpüne koyunuz. Üzerine üstünü bir parmak geçecek kadar tuzlu su koyunuz, (1 lt. için 35-40 gr. tuz hesabı ile). Kavanozun ağzına çıkın yaptığınız ekmeği koyup kapatınız. Serin yerde bekletiniz, 1,5-2 ay sonra turşu yenebilecek hale gelir.