Meyvelerin kabuklarını soyun, fındık iriliğinde doğrayın ve çukur bir tabağa aktarın. Üzerine şekeri ve bir şişe beyaz şarabı ekleyip, kabın ağzını sıkıca kapatın. 24 saat buzdolabında bekletin.
Karıştırdıktan sonra bardaklara doldurup, soğuk servis yapın.