Malzemeler
1 adet defne yaprağı
100 gr. margarin
200 gr. soğan (ince kıyılmış)
4 adet çarliston biber (tohumları alınıp ince dilimlenmiş)
4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gr. domates
45 ml domates sosu
750 gr. kıyma (yağsız)
karabiber (taze çekilmiş)
tuz
Bolonez Sos Nasıl Yapılır?
Margarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanı, sarmısağı ve kıymayı ilave edip beraberce 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Konkase domates ve çarliston biberleri de katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. 15 dakika daha pişirip içine tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave edin. Domates sosunu katın. Kısık ateşte oldukça koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın.
Bolonez Sos
Soslar-TerbiyelerTarifara.com
defne yaprağı1 adetmargarin100 gr.soğan200 gr. (ince kıyılmış)
çarliston biber4 adet (tohumları alınıp ince dilimlenmiş)
sarımsak4 diş (ince kıyılmış)
domates400 gr.domates sosu45 mlkıyma750 gr. (yağsız)
karabiber (taze çekilmiş)
tuzMargarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanı, sarmısağı ve kıymayı ilave edip beraberce 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Konkase domates ve çarliston biberleri de...Margarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanı, sarmısağı ve kıymayı ilave edip beraberce 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Konkase domates ve çarliston biberleri de katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. 15 dakika daha pişirip içine tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave edin. Domates sosunu katın. Kısık ateşte oldukça koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın.