• Margarini kalın tabanlı bir tencerede hafif ateşte eritin.
• Unu ilave edip, karıştırın.Birkaç dakika, yine hafif ateşte, rengi değişmeden pişirin.
• Isıtılmış sütü azar azar ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edilinceye kadar çırpma teliyle ya da tahta bir kaşıkla karıştırın. Karanfil saplanmış soğanı da içine katın. Yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Bu sürenin sonunda soğanı içinden çıkarıp, sosu tel süzgeçten geçirin.
• Sosu hemen kullanmayıp bir kenara kaldıracak olursanız,soğumaya başladığında üstünde bir kabuk oluşur.Üstünün kabuk bağlamaması için üzerini ayrıca eritilmiş margarinden ince bir tabaka ile kaplayın.
Beşamel Sos
Soslar-TerbiyelerTarifara.com
margarin3 çorba kaşığıun3 çorba kaşığısüt2 su bardağı (önceden kaynatılmış)
soğan1 küçük boy (üzerine bir diş karanfil saplanmış)
• Margarini kalın tabanlı bir tencerede hafif ateşte eritin.• Unu ilave edip, karıştırın.Birkaç dakika, yine hafif ateşte, rengi değişmeden pişirin.• Isıtılmış sütü azar azar...• Margarini kalın tabanlı bir tencerede hafif ateşte eritin.• Unu ilave edip, karıştırın.Birkaç dakika, yine hafif ateşte, rengi değişmeden pişirin.• Isıtılmış sütü azar azar ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edilinceye kadar çırpma teliyle ya da tahta bir kaşıkla karıştırın. Karanfil saplanmış soğanı da içine katın. Yaklaşık 30 dakika pişirin.• Bu sürenin sonunda soğanı içinden çıkarıp, sosu tel süzgeçten geçirin.• Sosu hemen kullanmayıp bir kenara kaldıracak olursanız,soğumaya başladığında üstünde bir kabuk oluşur.Üstünün kabuk bağlamaması için üzerini ayrıca eritilmiş margarinden ince bir tabaka ile kaplayın.