Zeytinyağlı Kabak Oturtma Tarifi


Malzemeler
1 kg. kabak
1 adet soğan
5 adet domates
2 kahve fincanı sıvıyağ
2 adet havuç
yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 adet yeşil biber
karabiber
tuz

Zeytinyağlı Kabak Oturtma Nasıl Yapılır?

Kabağın kabuğunu soyup çekirdekli kısmını temizleyin ve jülyen doğrayın. Küp küp doğradığınız havucu ve yemeklik doğradığınız kuru soğanı yağda kavurun. Biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.

Yıkanmış ve doğranmış kabakları da ilave ettikten sonra üzerine kabuğu soyularak küçük küçük doğranmış domatesleri ve şekeri ekleyip tuz serpin.

Domates suyunu salıp biraz çekene kadar pişirin. Soğuyunca oval cam tepside servis yapabilirsiniz.