Zeytinyağlı Bezelye Tarifi


Malzemeler
350 gr. bezelye içi (dondurulmuş)
1 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
1 diş sarımsak (küçük küçük doğranmış)
50 ml sızma zeytinyağı (yarısı pişerken, yarısı piştikten sonra)
1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
2 adet taze soğan
yarım adet çarliston biber (küçük küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
bir buçuk kase sıcak su
1 çay kaşığı toz şeker
tuz

Zeytinyağlı Bezelye Nasıl Yapılır?

Önce sarımsak, havuç, taze soğan, çarliston biberi zeytinyağın yarısı ile sarımsakların kokusu çıkana kadar ortanın altındaki ısıda sote edin. Bezelye, patates, şeker, tuz ve ezilmiş domates ile birlikte suyu ilave edin, tencerenin kapağını biraz aralayarak kapatın.

Sebzeler yumuşayana kadar ortanın hemen altındaki ısıda pişirin. Bezelyeyi ılındıktan sonra servis tabağına geçirin. Üzerine geri kalan zeytinyağını gezdirin ve dere otunu serpin. Ilık veya soğuk olarak limon dilimleri ile servis yapın.