Cezerye Tarifi

Cezerye
Kategori : Tatlılar


Malzemeler
5 büyük boy havuç (2 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş havuç)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 büyük boy limon tuzu
yarım su bardağı ceviz içi
yarım su bardağı fındık (çekilmiş)
hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı

Havuçların kabuklarını soyup, baş ve uç kısımlarını kesin. Üzerlerini geçecek kadar su ile, fazla yumuşatmadan haşlayın. Haşlanan havuçları çatalla ezin ve 2 bardak olacak şekilde ölçün.

Tencereye şeker ve suyu alın. Karıştırarak kaynatın ve limon tuzunu ilave edin. Şerbet biraz koyulaşıp, kıvama gelince içine ezilmiş havuçları ekleyin. Hafif ateşte, ara sıra karıştırarak şerbet suyunu çekene kadar havuçları yaklaşık 1 saat pişirin. Sürekli kontrol edinki dibi tutmasın.

Macun gibi koyu bir kıvama gelen havuçları ateşten alın ve ılımaya bırakın. Ilıyan havuçlara ceviz ve fındık ilave edip, karıştırın. Kare yada dikdörtgen bir kalıba güzelce döşeyin.

Yada elinizle istediğiniz şekillerde yapabilirsiniz. Birkaç saat buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız zaman dikdörtgen şekillerde kesin. Hindistan cevizine bulayıp, servis edin.


Tarifi Facebook'ta Paylaş
 

 

Yorum Yaz / Oy Ver

Oy Ver:

 

Yorum yaz: