Cevizli Baklava Tarifi

Cevizli Baklava
Kategori : Tatlılar


Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
iki buçuk su bardağı un
kabartma tozu (hamur)
1 yumurta
175 gr. tereyağı
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pirinç nişastası
500 gr. ceviz içi (öğütülmüş)

Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

Bir kaba unu sıvı yağı yumurtayı hamur kabartma tozunu ve yoğurdu koyup iyice yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.Daha sonra bu hamuru 20 dk. dinlendirin.

Hamuru üç eşit parçaya bölün.. Herbir parçadan (ceviz büyüklüğünde aşağı yukarı) 10 yumak alın. Mısır nişastası ile prinç ununu bir kapta karıştırın on yumağı bol nişasta ve prinç unu karısımı ile ust uste koyarak açın.. Böylece elinizde 3 tane onlu açılmış yufka demeti oldu.

Tepsiye yağ sürün ve ilk onlu yufka demetini tepsiye koyup üzerine eritilmiş tereyağını yada margarini gezdirerek cevizleri koyun.

Üzerine ikinci onlu yufkademetini koyarak ceviz ve yağı gezdirdikten sonra üçüncü onlu yufka demetini tepsiye koyun.

Daha sonra keskin bir bıçakala istediğiniz desende keserek üzerine kalan tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice pişirin.

Şeker ve suyu kaba koyarak baklava şerbetini hazırlayın. Tepsideki baklava iyice soguduktan sonra üzerine soğuttuğunuz şerbeti ilave edip yarım saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.