Patlıcan ve biberleri közleyip, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Üzerine limon suyu, zeytinyağ ekleyip, hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta, yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.