Patatesleri haşlayın ezin. Zeytin yağı,tuz,köri,ve sütü ilave edin malzemeleri birbirine yedirerek iyice karıştırın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Elinizde ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin,servis tabağına dizin,kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.