Enginar Göbeğinde Patlıcan Salatası Tarifi

Enginar Göbeğinde Patlıcan Salatası
Kategori : Salatalar


Malzemeler
4 adet enginar göbeği
1 kg. patlıcan
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon suyu
1 adet soğan
su
tuz

Enginar Göbeğinde Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Bir kabın içnde sıvı yağ, yarım limon suyu ve tuzu koyup karıştırın. Patlıcanları közleyip soyun içini hazır olan malzemenin içine koyup karıştırın, mayonez kıvamını alması gerekiyor.

Başka bir tencereye enginarı koyup üzerini kapatacak kadar su,limon suyu, tuz, un ve soğanı ilave edip 20 dk pişirin. Soğuduktan sonra patlıcan salatasını enginarların içine koyup servis yapın.