Tel Şehriyeli Pilav Tarifi


Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tel şehriye
3 su bardağı sıcak su
tuz
tereyağı

Tel Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır?

Pirincimizi yarım saat öncesinden bir kaba koyup üzerine bir kaşık tuz ve sıcak su (üzerine çıkacak kadar) döküp bekletelim. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla iyice yıkayıp süzülmeye bırakalım. Pilav tenceremize tel şehriyemizi koyalım.

Bir çorba kaşığından biraz az tereyağını ekleyip tel şehriyeyi kavurmaya başlayalım. Renkleri dönünce pirinçlerimizi ekleyelim. Pirincimizi kavuralım ve üzerine 3 bardak sıcak suyumuzu, tuzunu ekleyelim ve kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.