Tereyağ ve toz şeker krem kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Önce pekmez hemen arkasından yumurta eklenir. Bir kenarda bütün toz gruplarını (un zencefil tarçın kabartma tozu) önceden eliyoruz ve sonra azar azar ekleyerek kaşık yardımıyla yumurtalı karışıma yediriyoruz. Karışım, hafif unlanmış tezgahta hafifçe yoğurularak hamur haline getirilir. Streche hamurumuzu sarıyoruz ve en az 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz. Kurabiye kalıplarımızı cıkartıyoruz ve dolaptan aldıktan sonra hamurumuzu çok ince olmadan açıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştiriyoruz . Dilerseniz kurabiyelere çubukta geçirebilirsiniz. Yaklaşık 12-15 dk pişiriyoruz.