Bir kabın içerisinde şeker, yağ ve pekmezi krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Yumurtayıda koyup çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar ve karbonatı harmanlayın ve krema kıvamına getirdiğiniz malzemelere ekleyin ve hepsini karıştırın. Hazırladığınız hamuru yaklaşık 15-20 dk. kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru 4-5 mm. kalınlığında açıp dilediğiniz kalıplarla kesin ve 175 C fırında 15 dk. kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğutun ve daha sonra gıda boyaları ile dilediğiniz gibi süsleyin.