Kartopu Tarifi


Malzemeler
7 su bardağı un
200 gr. margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
üç çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un (muhallebisi için)
3 su bardağı süt (muhallebisi için)
8 yemek kaşığı toz şeker (muhallebisi için)

Kartopu Nasıl Yapılır?

Un ve seker tencereye koyulup karıştırılır. Süt ilave edilerek orta hararetli ısıda pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Hamurun Yapılışı :Un elenir, ortasına eritilmiş margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker, kabartma tozu koyulup orta yumuşaklıkta hamur elde edilir.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde açılır.İçine kaşık yardımıyla muhallebiden koyup kapatılır. Kapanan kısmı alta gelmek üzere unlanmış tepsiye dizilir. 170 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir. Ilıyınca üzerine pudra şekeri elenir.