Kalıpta Köfte Tarifi


Malzemeler
250 gr. kıyma
1 adet soğan
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı maydanoz
1 adet domates
2 dilim kaşar peyniri
kimyon
kekik
tuz

Kalıpta Köfte Nasıl Yapılır?

Kuru soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Bayat ekmeği ılık suda bekletip fazla suyunu süzüp alın. Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Derin bir kaba; kıyma, soğan, maydanoz, ekmek, yumurta ve baharatları alın.

Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun. Kaşar peynirini küp şeklinde doğrayıp köfte harcına ekleyin. Hafifçe yoğurun. Kek kalıplarını yağlayın. Köfte hamurunu kalıplara pay edin. Fırın tepsisine yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişen köfteleri fırından çıkarıp hafif ılınmasını bekleyin. Dikkatlice kalıplardan çıkarıp servis tabağına alın.