Çoban Güveci Tarifi


Malzemeler
4 adet havuç
2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
çeyrek bardak krema (yağsız)
bir buçuk bardak domates (haşlanmış)
 tuz
 karabiber
2 yemek kaşığı domates püresi
yarım bardak sebze suyu (haşlanmış)
bir buçuk bardak mısır (haşlanmış)
1 orta boy soğan
bir buçuk bardak bezelye (haşlanmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. kuru fasulye (haşlanmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Güveçte patatesleri, üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla yaklaşık 20 dakika haşlayın. Süzün ve ezip püre yapın. Kremayı, tuzui biberi ve yarım bardak sebze suyunu ekleyin, iyice karıştırın.

Teflon tavada yağı kısık ateşte kızdırın. Soğanı 5 dakika kavurun. Sarımsak, kimyon ve havuçları ekleyip 5 dakika sote edin. Domatesleri ve onları haşladığınız suyu, domates püresini, kalan sebze suyunu ekleyin.

Suyunun yarısını çekene kadar kaynatın. Mısır, bezelye, fasulye, tuz ve biberi ekleyip pişirin. Karışımı 25 cm çapında bir fırın kabına dökün, patates püresini üzerine yayın ve 20 dakika pişirin.


Tarifi Facebook'ta Paylaş
 

 

Yorum Yaz / Oy Ver

Oy Ver:

 

Yorum yaz: