Acılı Fasulye Çorbası Tarifi

Acılı Fasulye Çorbası
Pişme Süresi : 45 dakika
Kategori : Çorbalar


Malzemeler
2 su bardağı fasulye (haşlanmış)
3 yemek kaşığı margarin
2 adet sivribiber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
6 su bardağı et suyu
karabiber
tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane (sosu için)
1 tatlı kaşığı pulbiber (sosu için)
2 yemek kaşığı margarin (sosu için)

Acılı Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır?

Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyınız. Kuru soğanın kabuklarını soyup, piyazlık doğrayınız. Domatesi, rendenin geniş tarafı ile rendeleyiniz. Fasulyeleri önceden ıslatıp, haşlayınız. Haşlanmış fasulyeleri, 3 su bardağı et suyu ile mikserde püre haline getiriniz.

Tavada 3 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırıp, kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz. Pembeleşen soğanların içine kıyılmış sivri biberleri ilave edip, sote etmeye devam ediniz. En son olarak rendelenmiş domatesi, püre haline gelmiş fasulyeleri ve kalan et suyunu tuz - karabiberi ilave edip, kaynatınız.

Pişen çorbayı servis tabağına alıp, küçük bir tavada sıvı margarini, kuru naneyi, kırmızı pul biberleri kavurup çorbanın üzerine döküp, çorbayı sıcak olarak servis ediniz.