Yoğurma kabına sıvı yağ, su, limon suyu, alabildiği kadar un ve tuzu ilave edip yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında poğaça hamuru yoğuralım. Unlu bir zeminde hamurumuzu merdane ile kalınca bir yufka açalım. Margarini eritmeden üçte birini alıp açtığımız yufkaya sürelim. Yufkayı bohça katlar gibi 4'e katlayalım. En üst katı hariç bütün kat yerlerine margarini sürelim. Katladığımız yufkayı buzluğa koyup 10 dakika bekletelim. Çıkarıp tekrar açalım. Kalan yağın bir parçasını daha sürelim ve aynı şekilde tekrar katlayalım. Buzlukta bekletip, tekrar çıkararak aynı işlemi tekrarlayalım. Kareler halinde keselim. İçi için: soğanı yemeklik doğrayalım. Yarım fincan sıvı yağda pembeleştirelim. Kıymalı ekleyip, rengi dönünceye dek kavuralım. Ateşten alalım. Bayat ekmek içini ufalayalım. Maydanozu ince ince doğrayarak ilave edelim. Tuz ve karabiberini ayarlayalım. Hepsini iyice harmanlayalım. Hazırladığımız içi açtığımız hamurların köşesine koyup üçgen katlayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim.