Peynirli Pırasa Mücveri Tarifi


Malzemeler
3 adet pırasa
3 çorba kaşığı beyaz peynir (rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam nane
sıvıyağ
karabiber
tuz

Peynirli Pırasa Mücveri Nasıl Yapılır?

Pırasaları temizleyip beyaz kısımlarını kıyın. Yıkayıp süzdükten sonra tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pırasaları süzüp geniş bir kaba alın. Peynir, karbonat, tuz, karabiber ve unu ilave edip karıştırın.

Yumurtaları teker teker ekleyip tüm malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Elde ettiğiniz hafif sulu hamurdan kaşık kaşık alıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Nane yapraklarıyla süsleyip sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Not:Pırasaları temizleyip beyaz kısımlarını kıyın. Yıkayıp süzdükten sonra tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.