Önce sosumuzu hazırlamakla başlayalım iki tatlı kaşığı hardal,tuz,pulbiber,köri,rendelenmiş sarımsak ve sıvıyağı iyice karıştırıp tavukları bu harca bulayın.Daha sonra kapalı bir şekilde buzdolabında 2-3 saat bekletin.Beklettiğiniz tavukları ister ızgarada ister kısık ateşte yanmaz bir tavada önlü arkalı çevirerek pişirebilirsiniz.