Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.
Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.
Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan, maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.
Acısını tuzunu isteğinize göre hazırlayabilirsiniz. Servis tabağına şekil verip diziyoruz.